2010年03月15日（月） | コメント(0)
コロッケのものまねに笑いころげてしまい、おなかの腹筋が痛い社長の伊藤です。
今年も酒田商工会議所青年部が作ったどぶろくが完成した。
同じどぶろくでも、今年のどぶろくは昨年のどぶろくと一味違うっ
私と小学一年生の次男坊が春には泥まみれになりながら田植えをし、秋には腰を痛めながら稲刈りして作った思い入れいっぱい、汗と涙の結晶のどぶろくなのである。
お米はもちろん地元庄内米、水は鳥海山の伏流水を使用、これでまずいわけがないという逸品なのだっ。
木川屋さんでも「今年の青年部のどぶろくはひときわおいしいんだよね~」と太鼓判。
このどぶろくを飲みたいという人にはぜひ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・木川屋さんをご紹介します
2009年10月05日（月） | コメント(0)
社長の伊藤です。
先日次女と次男坊を引き連れて、酒田商工会議所青年部の主催の稲刈り体験をしてきた。
この稲穂は五月に同じメンバーで田植えをしたもの。感慨ひとしおである。
「よぐ五ヶ月でこれだげおがっごどっ
」、てな感じ。
前日からの雨で開催が危ぶまれたが、当日はとりあえず雨もあがり決行
ただ現場が・・・ ズブズブッと非常にぬかるみ・・・・ 次男坊は足が抜けなくなり、大人のひとから抱きかかえられながら救助される始末で・・・・
しかしカエルやら、バッタやら、イナゴやらが大量にいるので、参加した子供たちは大はしゃぎ
皆、想定内の泥んこ状態・・・・
一時間ほど稲刈りした後は、お楽しみのお食事タ・イ・ム。
新米のおにぎりに芋煮、焼肉までいただいて、これぞ究極のメニュー。おいしすぎっ
よしっ、これで今年もまた「オリジナルどぶろく」と、新メニューの「せんべい」を作っちゃうからね。今から、よっ、よだれが・・・・
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Tags: せんべい, どぶろく, 稲刈り, 酒田商工会議所青年部
2009年06月22日（月） | コメント(0)
社長の伊藤です。先日木川屋さんで「どぶろく」を買ってきたので、父の日ということもあり、家族の許可を得、栓を開けることにした
。
このどぶろくは昨年酒田市商工会議所青年部か自らの手で田植えをし、自らの手で稲刈りをして作った、汗と涙の結晶のどぶろくである。そんじょそこらのどぶちゃんとは訳が違う。私は手伝えなかったが…
どぶちゃんは栓の開け方にもこだわりがある。上澄みと、中のオリをピンを振らずにゆっくりと混ぜ合わせていく。その際、醗酵するときに発生する炭酸ガスを、栓をちょっと開けて抜いていく。この作業を２~３回繰り返すとおいしい「どぶちゃん」のできあがり
お味は… 飲んだ時のおなかのなかでまで醗酵するような感じがとてもｇｏｏｄ。嫁さんは「甘酒と全然違う」と怒っていたが…
そこは似て非なるもの。ことしも美味しいどぶちゃんのために稲がグングンと育っている。今年こそは手伝っておいしいどぶちゃんに磨きをかけてやるぜ
木川屋 www.kigawaya.com
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Tags: どぶろく, 木川屋, 酒田商工会議所青年部
2009年05月09日（土） | コメント(0)
社長の伊藤です。本日最高の天気のもと、酒田商工会議所青年部主催の「田植え体験」に四番目の息子共々参加してきました。この企画は昨年から行っているもので、秋の収穫時にはまた自分たちで稲刈りし、新米で青年部オリジナルのどぶろくを作って一儲け、いや皆で味わおうといったものです。
昨年は都合で参加できず、米どころ庄内に住んでいるにも関わらず、今まで４２年生きてきて田植えなど一度もする機会がなかったので、今年は息子共々やる気マンマンです
田んぼの中に入って手作業で直接苗を植え付ける作業は、素足に中腰体勢ということもあり、最初は田んぼに入るのもおっかなびっくりで・・・ しかしこれが慣れてくると、素足のヌルヌル感がとても快感となり・・・ 病みつきになりそうです
息子の方は案の定田植えなどそっちのけで、パンツ一丁の泥んこ運動会状態になっており・・・ でもこういう経験って今の社会状況にあってすごく貴重で、幸せな事なのかもしれません。
２時間ほど田植えを経験した後、地主さんのご厚意により手打ちそばや孟宗汁をごちそうになりました。労働の後のこの食事は究極のメニューです。うますぎてっ! 本当に貴重な体験をさせていただきました。今から稲刈りがた・の・し・み
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