殻つきほたて。
2009年03月15日（日） | コメント(0)
社長の伊藤です。今日は日曜日ということでセミナーをお休みして・・・ 昨日山形いすゞ自動車のキャンペーンで買ったグルメ倶楽部の今月の食材が届いた。グルメ倶楽部とは一年間毎月旬の食材が送られてくるというものである。今月の食材は「殻つき帆立」。なんでも北海道の東端にある野付半島産で、地貝を海へまく、いわゆる「地まき」で、それを４年間自然の中で育てていく天然ものであるとかで・・・ これが殻も身もやたらデカイ
まさか旬の食材が送られてくるとはいえ、殻つきの状態で送られてくるとは・・・
帆立の身を殻から取り出す作業をしている時は、自分自身、これが本当の「職人か!!」と思ったほどである。今回はちゃんこ鍋にして家族みんなて食させてもらった。なかなか美味であり・・
ほたて貝８枚分ペロリと平らげてしまった。来月は何が送られてくるのかな~
